Culinaires


La Photographie Culinaire

Arrivant des univers de la publicité et de la mode, il était temps, avec la maturité, d’aborder d’autres rivages, et alors mon approche de la photographie culinaire s’est faite au travers d’un mandat qui était d’illustrer toutes les tables faisant partie de la guilde des Grandes Tables de Suisse, (env. 60 établissements) ce qui était un exercice de vélocité culinaire et photographique. Une sorte de micro studio, voltigeant de cuisine en cuisine, et essayant de saisir la philosophie de chaque chef et de l’exprimer au travers de mes images. Il est certain qu’un savoir-faire spécifique s’est développé au travers de cette rude école.

En fait, mon approche de la photographie culinaire est tout à fait “classique”:
Je désire réjouir le lecteur, et en modulant des lumières découpantes, enrobées ensuite de flux de compensation, je tente de lui donner une géographie où les mystères de la mémoire des goûts et odeurs sont activés, le réservoir des souvenirs associatifs s’ouvre et le lecteur n’est plus en face d’une photographie: il génère le plat qui lui est présenté ! Je désire que le lecteur s’approprie ces images comme ses propres souvenirs.

Un flatteur m’a affirmé qu’il en sentait les effluves... joli, non ?