Culinaires Roland Pierroz - Vertiges

Roland Pierroz... cuisine de haute altitude qui donne tous les vertiges... haute en couleurs, généreuse, débordante d'inventivité, à l'image de son maître nommé entre autres Cuisinier de l'année 1992, avec quatre toques rouges et 19/20 au GaultMillau. Suisse, Valaisan, donc montagnard au grand cœur, quinquagénaire respirant la santé et la joie de vivre, il a quelque chose d'italien et quelques idées nouvelles pour l'Europe...

• Livre culinaire
• Année 2002
• Éditions Favre